دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • بررسیبهینه سازی فرآیند تصفیه شیمیایی و بررسی امکان بازیافت پساب صنایع نساجی به توسط فرآیند غشایی

    بررسیبهینه سازی فرآیند تصفیه شیمیایی و بررسی امکان بازیافت پساب صنایع نساجی به توسط فرآیند غشایی,تصفیه فاضلاب,صنایع نساجی,فناوری غشایی,محیط زیست,نانوفیلتراسیون دانلود فایل اصلی بررسیبهینه سازی فرآیند تصفیه شیمیایی و بررسی امکان بازیافت پساب صنایع نساجی به توسط فرآیند غشایی از…

  • بررسي تأثير شکست در ميزان خصومت بين دانش آموزان

    پایان نامه بررسي تأثير شکست در ميزان خصومت بين دانش آموزان,خصومت,شکست دانلود فایل اصلی بررسي تأثير شکست در ميزان خصومت بين دانش آموزان از سایت دانلود فایل بررسي تأثير شکست در ميزان خصومت بين دانش آموزان در حجم 92 صفحه…

  • پیشینه و مبانی نظری روان درمانی معنوی

    پیشینه و مبانی نظری روان درمانی معنوی دانلود پیشینه و مبانی نظری روان درمانی معنوی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل معنویت چیست معنویت کلمه ای مانند عشق است که برای بسیاری از مردم…

  • مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری

    مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری دانلود مبانی نظری و پیشینه مدل کسب‌ و کار الکترونیکی در صنعت گردشگری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 1 - 2…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع کنترل دستگاهی اریفیس متر

    دانلود پاورپوینت با موضوع کنترل دستگاهی اریفیس متر برچسب ها: اریفیس متر چیستدستگاه اریفیس متگزارش کار اریفیس متراریفیس چیستکاربرد اریفیسانواع اریفیسکاربرد اریفیس متراریفیس ویکی پدیا رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع کنترل دستگاهی اریفیس متر دسته بندي :…

  • مباني نظري و پیشینه پژوهشي خواب آلودگی (فصل دوم)

    پيشين,پيشينه پژوهش خواب آلودگی چیست؟,پيشينه نظري خواب الودگی,چارچوب نظري اختلالات خواب,دانلود مباني نظري خواب الودگی در رانندگی,فصل دوم پايان نامه ارشد علل خواب آلودگی,مباني نظري کاهش خواب آلودگی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) خواب آلودگی دانلود فایل اصلی مباني…

  • بررسی اثر بازارچه های مرزی بر گردشگری خرید

    بررسی اثر بازارچه های مرزی بر گردشگری خرید برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه تحقیق مقصد خرید مزیت قیمتی کالاها بازارچه های مرزی بررسی اثر بازارچه های مرزی بر گردشگری خریدمبانی نظری و پیشینه پژوهش گردشگرینگین فایلمبانی نظری مدیریت رفتن…

  • پرسشنامه رضایت شغلی پاول دی اسپکتور

    پرسشنامه رضایت شغلی پاول دی اسپکتور برچسب ها: پرسشنامه رضایت شغلی پاول اسپکتور رفتن به سایت اصلی پرسشنامه رضایت شغلی پاول دی اسپکتور دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه استاندارد رضایت شغلی پاول…

  • پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

    پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده برچسب ها: بسته بندی مپ در صنایع غذاییبسته بندی بدون هوابسته بندی بدون هوا در جدولبسته بندی غذا رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده دسته بندي : صنایع غذایی جزئیات…

  • ادبیات نظری تحقیق منازعه و همکاري و رقابت و همکاري در روابط بين الملل (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری منازعه و همکاري و رقابت و همکاري در روابط بين الملل,چارچوب نظری منازعه و همکاري و رقابت و همکاري در روابط بين الملل,فصل دوم پایان نامه منازعه و همکاري و رقابت و همکاري در ر,مبانی نظری منازعه و…

  • پاور پوینت مقدمات زبان شناسی

    پاور پوینت مقدمات زبان شناسی برچسب ها: قوه نطق توصیف پدیده رفتن به سایت اصلی پاور پوینت مقدمات زبان شناسی دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل نام درس: مقدمات زبان‌شناسيتعداد واحد درسي: 2نام منبع درسي:…

  • مباني نظري پژوهش و تحقيقات پيشین مالکیت و حاکمیت شرکتی (فصل دوم)

    پيشينه پژو,پيشينه نظري,چارچوب نظري مالکیت شرکت ها,دانلود مباني نظري حاکمیت شرکتی در ایران,فصل دوم پايان نامه ارشد مالکیت مدیریتی,مباني نظري ترکیب مالکیت و حاکمیت شرکتی,مباني نظري حسابداري,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)ساختار سرمایه دانلود فایل اصلی مباني نظري پژوهش…

  • ارزیابی ارتباط میان ابعاد رهبری معنوی و رضایت شغلی

    ارزیابی ارتباط میان ابعاد رهبری معنوی و رضایت شغلی برچسب ها: معنویت رهبری معنوی رضایت شغلیپایان نامه ارزیابی ارتباط میان ابعاد رهبری معنوی و رضایت شغلیپروژه ارزیابی ارتباط میان ابعاد رهبری معنوی و رضایت شغلیتحقیق ارزیابی ارتباط میان ابعاد رهبری…

  • فایل پاورپوینت هیدرولوژی و هواشناسی

    فایل پاورپوینت هیدرولوژی و هواشناسی برچسب ها: دانلود پاورپوینت هیدرولوژی و هواشناسیهیدرولوژی و هواشناسیهیدرولوژیپروژه درس هیدولوژیعناصر هواشناسیآب و هواپاورپوینت هیدرولوژیپاورپوینت هیدرولوژی و هواشناسیپاورپوینت بررسی هیدرولوژی و هواشناسی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت هیدرولوژی و هواشناسی دسته بندي : عمران…

  • فصل دوم پايان نامه ارشد نظریه های استرس شغلی

    فصل دوم پايان نامه ارشد نظریه های استرس شغلی دانلود فصل دوم پايان نامه ارشد نظریه های استرس شغلی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل استرس شغلی استرس بخشی از زندگی روزمره است . استرس حالت…

  • پیشینه و مبانی نظری مهارت ابراز وجود

    پیشینه و مبانی نظری مهارت ابراز وجود دانلود پیشینه و مبانی نظری مهارت ابراز وجود دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مهارت ابراز وجود ابراز وجود کردن ، پروریی کردن نیست ، حق دیگران…

  • پاورپوینت سیستمهای خرید، انبارداری و توزیع

    پاورپوینت سیستمهای خرید، انبارداری و توزیع برچسب ها: سیستم های خرید و انبارداری pptدرس سیستمهای خرید انبارداری وتوزیعحقیق در مورد سیستم خرید و انبارداریسیستم های خرید انبارداری و توزیع علی اصغر انواری رستمیدانلود نمونه سوال سیستم های خرید انبارداری و…

  • تحقیق درباره دستگاه گوارش

    تحقیق درباره دستگاه گوارش دانلود تحقیق درباره دستگاه گوارش دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود تحقیق با موضوع دستگاه گوارش؛ در قالب Word و در 11 صفحه، قابل ویرایش.     بخشی از متن تحقیق:…

  • پاورپوینت سیاهک پنهان گندم

    پاورپوینت سیاهک پنهان گندم برچسب ها: بیماری های گندم pdfانواع گندمسپتوریوز گندمترکیبات گندمگندم معمولیساختمان گندممقاله گندممقایسه پروتئین گندم بهاره و پاییزه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سیاهک پنهان گندم دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع خاورشناسی و برخی نظریات خاورشناسان در رابطه با اسلام

    دانلود پاورپوینت با موضوع خاورشناسی و برخی نظریات خاورشناسان در رابطه با اسلام دانلود دانلود پاورپوینت با موضوع خاورشناسی و برخی نظریات خاورشناسان در رابطه با اسلام دسته بندي : حقوق جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع…

  • پاورپوینت مدیریت مالی

    پاورپوینت مدیریت مالی دانلود پاورپوینت مدیریت مالی دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت مدیریت مالی(برای مدیران غیر مالی) ، در حجم 305 اسلاید قابل ویرایش و کامل. بخشی از متن: اهداف رفتاری کل درس: …

  • دانلود پاورپوینت درس اول دین و زندگی پیش دانشگاهی با موضوع هستی بخش

    دانلود پاورپوینت درس اول دین و زندگی پیش دانشگاهی با موضوع هستی بخش برچسب ها: سوالات درس اول دینی پیش دانشگاهیتدریس دین و زندگی پیش دانشگاهیخلاصه درس دین وزندگی پیش دانشگاهیمعنی آیات دین و زندگی پیش دانشگاهیسوالات درس به درس…

  • اصول طراحی مسیرپیاده

    اصول طراحی مسیرپیاده دانلود اصول طراحی مسیرپیاده دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل اصول طراحی مسیرپیاده فهرست بخش اول:اصول طراحي مسیرپياده براساس مباني توسعه پايدار اصول طراحیکپنهاگ(دانمارک)نورویچ (انگلستان)شهر جدید اوریلادفانسمعبرپیادهپل عابر پیاده هزارهمرکز هنرهای نمایشی(ابوظبی)بخش دوم: برنامه…

  • پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی

    پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی دانلود پیشینه و مبانی نظری حاکمیت شرکتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل حاکمیت شرکتی حاکمیت شرکتی ناشی از جدایی مالکیت از مدیریت و واکنشی به مسأله نمایندگی…

  • پاورپوینت حاکمیت بالینی

    پاورپوینت حاکمیت بالینی برچسب ها: حاکمیت بالینی و اعتبار بخشیحاکمیت بالینی pptکتاب حاکمیت بالینیحاکمیت بالینیpdfحاکمیت بالینی چیستحاکمیت بالینی در پرستاریممیزی بالینیبالینی یعنی چه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت حاکمیت بالینی دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود…

  • اثرات غیرطبیعی بار در شبکه های پخش و توزیع

    شبکه های توزیع دانلود فایل اصلی اثرات غیرطبیعی بار در شبکه های پخش و توزیع از سایت دانلود فایل پروژه اثرات غیرطبیعی بار در شبکه های پخش و توزیع در حجم 107 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش…

  • دانلود طرح توجیهی بازیافت و تولید فولاد آهن

    پروژه فراوری فولاد,خرید پروژه کارآفرینی بازیافت فولاد,دانلود طرح توجیهی تولید آهن,دانلود طرح تولید بازیافت فولاد آهن,طرح بازیافت آهن,طرح توجیهی فراوری آهن,طرح توجیهی فراوری فولاد,طرح تولید فولاد,طرح کارآفرینی باز,فراوری طرح تولید آهن فولاد دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی بازیافت و…

  • پیشینه و مبانی نظری استرس، استرس شغلي واسترس زنان کارمند

    پیشینه و مبانی نظری استرس، استرس شغلي واسترس زنان کارمند دانلود پیشینه و مبانی نظری استرس، استرس شغلي واسترس زنان کارمند دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق استرس ، استرس…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید سرکه صنعتی

    پروژه کارآفرینی تولید سرکه,توجیه اقتصادی راه اندازی کارگاه تولید سرکه صنعتی,تولید سرکه صنعتی,دانلود پروژه کارآفرینی تولید سرکه,دانلود طرح توجیهی تولید سرکه,روش تولید سرکه صنعتی,سرکه صنعتی,طرح کسب و کار تهیه سرکه صنعتی,طرز تهیه سرکه صنعتی,مرا دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و…

  • چارچوب نظری و پیشینه تحقیق سرمایه فکری و عملکرد کارکنان

    چارچوب نظری و پیشینه تحقیق سرمایه فکری و عملکرد کارکنان دانلود چارچوب نظری و پیشینه تحقیق سرمایه فکری و عملکرد کارکنان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 مقدمه ...................................................................................................................... 14 2…

  • مبانی نظری سند چشم انداز 1404

    مبانی نظری سند چشم انداز 1404 دانلود مبانی نظری سند چشم انداز 1404 دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سند چشم انداز 1404 مقدمه 2 - 5 - 2 - ساختار چشم انداز 2…

  • چارچوب نظری و پیشینه تجربی پژوهش نظریه ها و علل کمرویی (فصل 2 پایان نامه)

    پيشينه پژوهش,پيشينه تحقيق,پيشينه نظري درمان کمرویی,چارچوب نظري نظریه های کمرویی,دانلود مباني نظري علل کمرویی,فصل دوم پايان نامه ارشد کمرویی,کم رویی چیست,کمرویی در بزرگسالان,کمرویی در دانش آموزان,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) کمرویی دانلود فایل اصلی چارچوب نظری و پیشینه…

  • مبانی نظری وپیشینه پژوهش اختلالات رفتاری

    مبانی نظری وپیشینه پژوهش اختلالات رفتاری دانلود مبانی نظری وپیشینه پژوهش اختلالات رفتاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه پژوهش اختلالات رفتاری ادبیات تحقیق مروری بر نظریه ها و تحقیقات انجام…

  • پاورپوینت کتاب تاریخ(1) درس مطالعه و کاوش در گذشته های دور

    پاورپوینت کتاب تاریخ(1) درس مطالعه و کاوش در گذشته های دور برچسب ها: دوره های تاریخی ایران به ترتیبخلاصه تاریخ ایرانتاریخ ایران قبل از اسلامتاریخ ایران از ابتدا تا کنونقدمت ایران باستانقدمت ایران چند سال استقدیمی ترین شهرهای ایران به…

  • طرح جامع سمنان

    طرح جامع سمنان دانلود طرح جامع سمنان دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل طرح جامع تقسیمات سیاسی نقشه محدوده ها نقشه حرایم کاربری اراضی شبکه معابر طرح تفصیلی مصوب طرح جامع قبلی تراکم پیشنهادی پدافند غیر عامل…