دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران،

    ارتباطات سازمانی,منابع قدرت دانلود فایل اصلی بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران، از سایت دانلود فایل بررسی رابطه بین اثربخشی ارتباطات سازمانی و منابع قدرت مدیران در حجم 125 صفحه و در قالب word و قابل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق انگیزش شغلی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش انگیزش شغلی کارکنان,پيشينه تحقيق مقاله در مورد انگیزش کارکنان,چارچوب نظري تعریف انگیزش شغلی,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق انگیزش شغلی (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد عوامل موثر در انگیزش کارکنان,مباني نظري انگیزش شغلی چیست؟ دانلود فایل اصلی…

  • بررسي تفاوت سبک نگرش علت رفتار کودک عادي و کودک عقب مانده ذهني

    عادی,عقب مانده ذهنی دانلود فایل اصلی بررسي تفاوت سبک نگرش علت رفتار کودک عادي و کودک عقب مانده ذهني از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي تفاوت سبک نگرش علت رفتار کودک عادي و کودک عقب مانده ذهني در حجم 88…

  • مبانی نظری وپیشینه ارزیابی کانال توزیع

    مبانی نظری وپیشینه ارزیابی کانال توزیع دانلود مبانی نظری وپیشینه ارزیابی کانال توزیع دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه ارزیابی کانال توزیع ارزیابی اعضای کانال توزیع فیزیکی ماهیت توزیع فیزیکی هدف…

  • گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی - سقف ثابت Fix Roof-Steel Storage Tank

    گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی - سقف ثابت Fix Roof-Steel Storage Tank برچسب ها: گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی سقف ثابت Fix RoofSteel Storage Tank رفتن به سایت اصلی گزارش تصویری مراحل ساخت مخازن فراوردهای نفتی…

  • نشاط اجتماعی

    نشاط اجتماعی دانلود نشاط اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری نشاط اجتماعی کیفیت زندگی تعاریف مرتبط با شادی و نشاط اجتماعی شاد زیستن چیست ؟ تاثیرات شادی بر روابط اجتماعی صفات…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و دیدگاه های ساختار سازمانی (فصل 2)

    pdf,دانلود مباني نظري تعریف ساختار سازمانی و انواع آن,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش تعاریف و مفاهیم بورس الکترونيک (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد ساختار سازمانی,مباني نظري انواع ساختار سازمانی,مباني نظري مديريت ساختار سازمانی چیست؟,مقاله ساختار دانلود فایل اصلی…

  • مطالعات و رساله معماري طراحي موزه علوم طبیعی

    استانداردهای طراحي موزه علوم,برنامه فیزیکی طراحي موزه علوم طبیعی,پایان نامه معماري طراحي موزه علوم طبیعی,رساله معماري طراحي موزه علوم طبیعی,کاملترین رساله معماري طراحي موزه علوم طبیعی,مطالعات معماري طراحي موزه علوم طبیعی,معماري موزه علوم طبیعی دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله…

  • بررسي ارتباط بين نسبت هاي فعاليت و ميزان افشاي اطلاعات در صورت هاي مالي شرکت هاي پذيرفته شده بازار

    بررسي ارتباط بين نسبت هاي فعاليت و ميزان افشاي اطلاعات در صورت هاي مالي شرکت هاي پذيرفته شده بازار برچسب ها: بررسي ارتباط بين نسبت هاي فعاليت و ميزان افشاي اطلاعات در صورت هاي مالي شرکت هاي پذيرفته شده بازارتحقیق…

  • مبانی نظری تحقیق و ادبیات نظری نماز،عبادت و خودسازی (فصل دوم)

    ادبیات نظری در مورد نماز,پیشینه نظری نماز,چارچوب نظری نماز,دانلود مبانی نظری نماز,عبادت و خودسازی,فصل دوم پایان نامه نماز,مبانی نظری نماز دانلود فایل اصلی مبانی نظری تحقیق و ادبیات نظری نماز،عبادت و خودسازی (فصل دوم) از سایت دانلود فایل دانلود مبانی…

  • تحقیق خزندگان

    تحقیق خزندگان دانلود تحقیق خزندگان دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود تحقیق با موضوع خزندگان؛ در قالب Word و در 14 صفحه، قابل ویرایش.   بخشی از متن تحقیق: مارها، مارمولک ها، تمساح ها و…

  • پاورپوینت سلسله تک سلولیها

    پاورپوینت سلسله تک سلولیها برچسب ها: انواع تک یاخته ای هاپروتوزوا چیستجاندار چیستانواعی از تک یاخته ای ها در قطره ی آبشاخه های جانورانطبقه بندی حرکت حیواناتاسامی جانورانتحقیق در مورد جانوران رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سلسله تک سلولیها دسته…

  • تحقیق فناوری نانو

    تحقیق فناوری نانو برچسب ها: ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم های غذاییاصول پایه نانو تکنولوژیانقلاب نانوتاریخچه نانو در جهانتاریخچه نانو و مکاترونیک رفتن به سایت اصلی تحقیق فناوری نانو دسته بندي : صنایع جزئیات و دریافت گزارش…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) حاکمیت شرکتی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) حاکمیت شرکتی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) حاکمیت شرکتی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم : بررسی مبانی نظری و پیشینه پژوهش / 2…

  • پاورپوینت سبك اررت نوو

    آشنایی با سبک ارت نوو در معماری,پاورپوینت بررسی سبک ارت نوو در معماری,پاورپوینت سبك اررت نوو,دانلود پاورپوینت سبك اررت نوو,سبك اررت نوو,سبک ارت نوو در معماری,معماران ارت نوو,ويژگي معماري ارت نوو دانلود فایل اصلی پاورپوینت سبك اررت نوو از سایت…

  • مبانی نظری سرمایه اجتماعی

    مبانی نظری سرمایه اجتماعی دانلود مبانی نظری سرمایه اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سرمایه اجتماعی 2 - 2 - 1 - مقدمه 2 - 2 - 2 - مفهوم و تعریف سرمایه…

  • نقش خانواده در ایجاد مهربانی و عطوفت در کودکان

    مهربانی و عطوفت دانلود فایل اصلی نقش خانواده در ایجاد مهربانی و عطوفت در کودکان از سایت دانلود فایل تحقیق نقش خانواده در ایجاد مهربانی و عطوفت در کودکان در حجم 43 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش…

  • بررسی ارزیابی نوع مدیریت سود وبررسی اثر ساختار مالكيت و اندازه شرکت برروی مدیریت سودآوری آتی

    بررسی ارزیابی نوع مدیریت سود وبررسی اثر ساختار مالكيت و اندازه شرکت برروی مدیریت سودآوری آتی برچسب ها: بررسی ارزیابی نوع مدیریت سود وبررسی اثر ساختار مالكيت و اندازه شرکت برروی مدیریت سودآوری آتیتحقیق مفهوم مدیریت سودانواع روشهای مدیریت سوداقلام…

  • تحقیق بررسی ساده سازي روش تحليل آسیب پذيري ساختمان هاي متداول فولادی به كمك روش طراحي براساس عملكرد

    ارزیابي لرزه ای ساختمان ها,پایان نامه کارشناسی ارشد مهندسي عمران,تاريخچه ارزيابي آسيب پذيري لرزه اي ساختمان ها,تحقیق بررسی ساده سازي روش تحليل آسیب پذيري ساختمان هاي متداول فولادی به كمك روش طراحي براساس عملكرد,روش های تحلیل آسیب پذیری,زلزله دانلود فایل…

  • مطالعات و رساله معماری طراحی سالن ورزشي چندمنظوره

    پایان نامه معماری سالن ورزشي چندمنظوره,رساله معماری طراحی سالن ورزشي چندمنظوره,طراحی سالن ورزشي چندمنظوره,مطالعات معماری طراحی سالن ورزشي چندمنظوره,معماری سالن ورزشي چندمنظوره دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماری طراحی سالن ورزشي چندمنظوره از سایت دانلود فایل دانلود مطالعات و…

  • دانلود مطالعات و رساله معماری طراحی خانه معمار

    برنامه فیزیکی طراحی خانه معمار,دانلود مطالعات و رساله معماری طراحی خانه هنرمندان,طراحی خانه معمار,طراحی معماری خانه معمار,ظوابط و استانداردهای طراحی خانه معمار,مطالعات معماری طراحی خانه معمار دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و رساله معماری طراحی خانه معمار از سایت دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه بکارگیري فناوري اطلاعات و ارتباطات در آموزش و پرورش

    مبانی نظری و پیشینه بکارگیري فناوري اطلاعات و ارتباطات در آموزش و پرورش دانلود مبانی نظری و پیشینه بکارگیري فناوري اطلاعات و ارتباطات در آموزش و پرورش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2…

  • پاورپوینت ارتباط موثر با دیگران

    پاورپوینت ارتباط موثر با دیگران دانلود پاورپوینت ارتباط موثر با دیگران دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع ارتباط موثر با دیگران، در قالب ppt و در 26 اسلاید ، قابل ویرایش.…

  • پیشینه و مبانی نظری نظریه های شخصیت و تیپ شخصیتی

    پیشینه و مبانی نظری نظریه های شخصیت و تیپ شخصیتی دانلود پیشینه و مبانی نظری نظریه های شخصیت و تیپ شخصیتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - 1 شخصيت شخصيت از واژه لاتين…

  • بررسی کیفیت سود در قبل و بعد از خصوصی سازی شرکت های پذیرفته شده دربورس اوراق بهادار تهران

    بررسی کیفیت سود در قبل و بعد از خصوصی سازی شرکت های پذیرفته شده دربورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: خصوصی سازی کیفیت سود اقلام تعهدی اختیاریبررسی کیفیت سود در قبل و بعد از خصوصی سازی شرکت های پذیرفته شده…

  • مبانی نظری و پیشینه بانکداري الکترونيک در ایران و مالزی

    مبانی نظری و پیشینه بانکداري الکترونيک در ایران و مالزی دانلود مبانی نظری و پیشینه بانکداري الکترونيک در ایران و مالزی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل تاريخچه و چگونگي پيدايش بانکداري .......................................................................................................... 11…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابعاد عاطفه و حالتهای عاطفه(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري حالت های عاطفه,پيشينه پژوهش عاطفه مثبت,پيشينه تحقيق عواطف منفی و مثب,پيشينه نظري عاطفه منفی,چارچوب نظري عاطفه منفی و مثبت,دانلود مباني نظري هیجان و عاطفه,فصل دوم ابعاد عاطفه,مباني نظري عاطفه در قرآن,مباني نظري و پيشينه پژوهش عاطفه دانلود فایل…

  • مبانی نظری تئوری ساختار مالکیت رابطه ساختار مالكيت با كارآيي بازار سرمايه و نقد شوندگی بازاری

    مبانی نظری تئوری ساختار مالکیت رابطه ساختار مالكيت با كارآيي بازار سرمايه و نقد شوندگی بازاری دانلود مبانی نظری تئوری ساختار مالکیت رابطه ساختار مالكيت با كارآيي بازار سرمايه و نقد شوندگی بازاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • ادبیات نظری تحقیق سکوت در آثار سعدی

    ادبیات نظری تحقیق سکوت در آثار سعدی دانلود ادبیات نظری تحقیق سکوت در آثار سعدی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل - منزلت وجايگاه سكوت وخاموشي در آثار سعدي آثار سعدي چه منظوم و…

  • پیشینه و مبانی نظری دوست یابی های اینترنتی

    پیشینه و مبانی نظری دوست یابی های اینترنتی دانلود پیشینه و مبانی نظری دوست یابی های اینترنتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشینه تحقیق دوست یابی های اینترنتی فصل دوم : ادبیات و…

  • پاورپوینت با موضوع زندگینامه ارسطو

    پاورپوینت با موضوع زندگینامه ارسطو دانلود پاورپوینت با موضوع زندگینامه ارسطو دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل ارسطو در سال ۳۸۴ قبل از میلاد در شهر مقدونیه در شمال یونان متولد شد. ارسطو یکی از سه فیلسوف…

  • مروری بر ریبودیوزاید M و کاهش تلخی شیرین کننده استویا در فرمولاسیون مواد غذایی

    استویا,تلخی,ریبودیوزاید,شیرین,غذایی,فرمولاسیون,کاهش,کننده,مروری,مواد دانلود فایل اصلی مروری بر ریبودیوزاید M و کاهش تلخی شیرین کننده استویا در فرمولاسیون مواد غذایی از سایت دانلود فایل شیرین کننده استویا بهعلت کم کالری بودن و شیرینی معادل 200 تا 350 برابر شکر، جایگزین مناسبی در…

  • طرح توجیهی تولید شیشه و صنعت شیشه سازی

    امکان سنجی کارخانه شیشه بری,توجیه فنی مواد اولیه تولید شیشه,دانلود طرح توجیهی شیشه سکوریت,طرح تولید شرکت شیشه سازی,طرح کسب و کار تولید ظروف شیشه ای,کارآفرینی تولید شیشه دانلود فایل اصلی طرح توجیهی تولید شیشه و صنعت شیشه سازی از سایت…

  • بررسی تأثیر ویژگی های کیفی حسابرس مستقل بر اقلام تعهدی غیرعادی در شرکت های پذیرفته شده در بورس

    بررسی تأثیر ویژگی های کیفی حسابرس مستقل بر اقلام تعهدی غیرعادی در شرکت های پذیرفته شده در بورس برچسب ها: اقلام تعهدی غیر عادی ویژگی های حسابرس مستقل موسسه حسابرسی خدمات غیر حسابرسی رقابت میان مؤسسات حسابرسیبررسی تأثیر ویژگی های…

  • پاورپوینت آموزش و اطلاع رسانی جامع سفیران سلامت

    پاورپوینت آموزش و اطلاع رسانی جامع سفیران سلامت برچسب ها: آموزش و اطلاع رسانی جامع سفیران سلامت آمار مشاهده اخبار از وب در مقایسه با اپلیکیشن هااهداف پیاده سازی نرم افزار بخش بندی های نرم افزاررسانه آموزشی رفتن به سایت…